海南菜（家常小炒）
第一次吃这菜是台湾的客家小抄，但其实跟海南的客家小炒是差不多的，小时候在外婆家过年过节经常吃这道菜，只不过材料或多或少而已
家常小炒的做法
步骤1
先把猪肉切成小条样步骤2
放孜然粉，白胡椒粉，酱油，盐，蚝油，白糖，淀粉，白酒，腌制15到30分钟步骤3
豆干切成条后热油炸膨胀后出锅
步骤4
放蒜，姜爆香后先放蒜苗头炒，依次放鱿鱼，猪肉，青椒，豆腐干，豆干，蒜苗，爆炒放盐，鸡精出锅
步骤5
也可以放炸好的花生米，芹菜，嫩豆腐，蒜苔等，发挥你的想象吧！每次炒这菜都会吃光光