酸辣椒蒸鸡翅
对农家的土菜甚是想念，在美帝得很多材料都没有。只能就地取材卡。酸辣椒我是用墨西哥的泡辣椒代替的。味道竟然还不错！
酸辣椒蒸鸡翅的做法
步骤1
鸡翅洗净，用小刀割几道方便入味。
步骤2
1、在沸水中加入料酒、盐，将鸡翅放入沸水中焯水，捞出沥干水。
步骤3
2、将酸辣椒盛入碗中，放油、味精、鸡精、蚝油、白糖、红油，加入姜末、蒜茸、豆豉，一起拌匀后放入鸡翅上再次拌匀，使酸辣椒都粘在鸡翅。
步骤4
上笼蒸15分钟后取出，淋香油、撒葱花即可。