自制豆腐花
继续做我的豆腐菜菜！今天学做豆腐花！早餐一碗豆腐花配上一根油条，太幸福了吧！
自制豆腐花的做法
步骤1
提前一天浸泡好的黄豆
步骤2
把浸泡后的250克黄豆倒入料理机
步骤3
加入1400ML清水
步骤4
启动机器打成生豆浆
步骤5
打好的生浆慢慢倒入棉纱袋里过滤
步骤6
最后用手挤干，豆渣可以做饼
步骤7
将豆浆倒入锅里加热煮开后转小火煮12分钟
步骤8
把4.2克内酯放盆里
步骤9
加10克开水化开
步骤10
煮好的豆浆倒入有内酯的盆里，如果室温比较低要把盆坐在温水里
步骤11
倒完后千万不要搅动直接盖上盖子静置20分钟
步骤12
时间到了，打开盖子豆腐花完成
步骤13
在静置时我们可以把榨菜切碎，虾皮烤熟等
步骤14
用勺子把适量豆腐花舀入碗里
步骤15
加入榨菜末、虾皮、海苔
步骤16
加一勺生抽和一勺辣油即可自制豆腐花的烹饪技巧
往装有化开的内酯的盆里倒豆浆时稍微抬高点倒下去！倒完以后千万不要搅动了！