网站首页  词典首页

请输入您要查询的菜谱:

 

诗文 玫瑰花卷
释义

玫瑰花卷

玫瑰花卷的用料

面粉 100g 酵母 2g
白砂糖 20g 红薯 2小片
紫薯 1片 白薯 1片

玫瑰花卷的做法

玫瑰花卷的做法图解1

步骤1

准备以上材料~
玫瑰花卷的做法图解2

步骤2

将红薯、紫薯、白薯去皮切块取适量隔水蒸熟。
玫瑰花卷的做法图解3

步骤3

酵母用温水溶化静止10分钟,白砂糖用沸水搅溶。
玫瑰花卷的做法图解4

步骤4

将酵母、糖水、面粉分成3等份,分别加入三种薯中。
玫瑰花卷的做法图解5

步骤5

分别用筷子搅拌成雪花状后用手和成团~
玫瑰花卷的做法图解6

步骤6

将面粉发酵成2倍大,我是把面团盖好盖子放入温水中发酵,大概2小时左右,期间温水凉了要重新换温水,温水大概30度左右,注意水太热会把酵母烫死。
玫瑰花卷的做法图解7

步骤7

将发酵好的面团加入一点干面粉重新揉成团,压扁排气再揉成长条切段,压扁擀出5片一样大小的面皮,1条小长条形用来做玫瑰花心,把5片面皮像图中一样叠好,取一根筷子在面皮中间轻轻压出一条中线。(我这里用了紫薯团做示范,其它面团也一样做法)
玫瑰花卷的做法图解8

步骤8

把小长条玫瑰花心放在面皮最下一端,顺着轻轻卷起。
玫瑰花卷的做法图解9

步骤9

卷好用刀在中间线部分切断~
玫瑰花卷的做法图解10

步骤10

如果想好看可以把玫瑰花瓣轻轻往外卷一点。
玫瑰花卷的做法图解11

步骤11

醒发20至30分钟后~冷水上锅,水开蒸15分钟后关火闷10分钟防止回缩即可~
玫瑰花卷的做法图解12

步骤12

出锅~香香糯糯,味道很赞。

玫瑰花卷的烹饪技巧

随便看

 

菜谱宝典共收录385937条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤解析,是家常炒菜做饭的有利工具。

 

Copyright © 2008-2024 ettlt.com All Rights Reserved
更新时间:2024/12/27 2:28:07