简易奶沫咖啡的正宗做法、雀巢醇品咖啡粉、白砂糖、雀巢全脂奶粉、白砂糖、白开水、怎么做-菜谱宝典-烟雨江南网

奶沫咖啡的用料

雀巢醇品咖啡粉两茶匙

白砂糖一茶匙

雀巢全脂奶粉三汤匙

白砂糖两茶匙

白开水适量

奶沫咖啡的做法

步骤1

将咖啡粉和一茶匙白砂糖放入咖啡杯中，开水冲泡，开水多于杯子的三分之一，少于二分之一

步骤2

找一个长杯倒入全脂奶粉、开水和两茶匙白砂糖搅匀。不是全脂奶粉不能打泡，如果有全脂牛奶就更好。奶粉浓度越高泡沫越稳定，按个人喜好就好（牛奶不超过杯子的三分之一，打发的泡泡体积约为原来的三倍）

步骤3

待牛奶凉至70多度（烫嘴），用打泡器打泡（不要问我哪里买，某宝，九块九包邮)。将打泡器伸入牛奶中，缓缓升降，注意要非常缓慢，打发至原体积三倍左右。这里温度非常重要，太高太低都影响泡泡稳定性。如果用现成的全脂牛奶，温度可以稍低一些

步骤4

用手在牛奶杯底拍几下，震消大泡泡

步骤5

将泡沫倒一些到咖啡杯中，一些就够，用茶匙上下翻拌，注意不要让泡沫消没了，直到泡沫变成咖啡色

步骤6

将剩下的泡沫从中间倒入咖啡杯中，泡沫咖啡完成

步骤7

熟练后可自制图案