炖荷包蛋
菜不够，炖荷包蛋来凑，貌似只见过老爸做过，还没有在别的地方见过这道菜～
炖荷包蛋的做法
步骤1
煎荷包蛋，成型即可，煎好后盛出来备用
步骤2
煎好最后一个荷包蛋之后把大葱倒进锅里，翻炒几下。因为炖出来的葱也很好吃，所以可以多放一些
步骤3
将之前煎好的荷包蛋倒入锅中
步骤4
加入适量的盐，糖，料酒，酱油，加水炖。盐糖的比例大概是1：4，如果不爱吃甜可以根据自己的口味少放点儿糖
步骤5
汁收的差不多就可以关火了，菜汤泡米饭非常好吃，所以汤汁不要收太干！