抹茶果酱蛋糕
本人是新手，学着做的，第一次发菜谱，也没顾得上拍照。
抹茶果酱蛋糕的做法
步骤1
1，蛋清和蛋黄分离。步骤2
2，蛋白加入柠檬汁或白醋，分三次加入50g白糖打发。步骤3
3，蛋黄加入15g白糖用打蛋器打至白糖融化，加入低筋面粉，泡打粉，抹茶粉，盐，搅拌均匀。步骤4
4，把打发的蛋白分三次加入蛋黄液中，搅拌均匀。步骤5
5，烤盘铺油纸，把搅拌均匀蛋液倒进去，用刮板刮平，把烤盘震几下，震出蛋液里的气泡。烤箱160度预热，烤大约十二分钟，表面变色即可拿出。步骤6
6，烤好的蛋糕拿出翻面至另一张油纸上，揭去上面的油纸。
步骤7
7，晾凉后抹上果酱轻轻卷起来，切片即可。