回锅肉
回锅肉的做法
步骤1
五花肉，加姜，料酒煮熟，约20分。
步骤2
切成片
步骤3
锅里放30g油，烧热后加入肉，煸炒，最好肉成盏窝
步骤4
加入甜面酱
步骤5
豆豉
步骤6
加入豆瓣辣椒，如图，左豆豉，中甜面酱，右豆瓣辣椒
步骤7
炒香
步骤8
加入蒜苗
步骤9
出锅装盘