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诗文 低脂巧克力能量球
释义

低脂巧克力能量球

给孩子带去学校的小零食,一直做饼干觉得油脂太高,就找了一些低脂的甜点方子,准备一一做些试试。这个方子是参考茨木的低脂甜点一书。

低脂巧克力能量球的用料

即食麦片或玉米片 50g 蛋清 1个
细砂糖 30g 可可粉 1大勺(约45克)
炼乳 1大勺(约19克) 麦芽糖浆 10g

低脂巧克力能量球的做法

低脂巧克力能量球的做法图解1

步骤1

将所有原料放在小锅内先拌匀。
低脂巧克力能量球的做法图解2

步骤2

放在炉子上中小火加热搅拌至比较稠厚。
低脂巧克力能量球的做法图解3

步骤3

离火后立即加入麦片或玉米片拌匀。
低脂巧克力能量球的做法图解4

步骤4

180℃预热烤箱,烤盘上垫烤纸,将材料用勺子挖个小球状放在烤纸上。
低脂巧克力能量球的做法图解5

步骤5

180℃中层,烘烤12-15分钟即可。

低脂巧克力能量球的烹饪技巧

气温低的时候可可糖浆加热变稠后要尽快加入麦片拌匀,否则糖浆很容易就凝结了。

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更新时间:2025/2/6 5:55:16