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诗文 黄油曲奇
释义

黄油曲奇

入口即化,太好吃了!太酥了!大爱啊!就是挤花型挤的我手疼( ⊙ o ⊙ )啊!

黄油曲奇的用料

低筋面粉 260g 无盐黄油 160g
淡奶油 130g 白砂糖 40g
糖粉 65g 盐 3g

黄油曲奇的做法

黄油曲奇的做法图解1

步骤1

无盐黄油室温软化,简单打发下,大约打到如图所示黄油很顺滑就可以了。
黄油曲奇的做法图解2

步骤2

加三次入糖粉、细砂糖和盐,并且打发。打到黄油变浅,比较蓬松,如上图所示,打起来比较不连在一起,就可以了。(10分钟左右)
黄油曲奇的做法图解3

步骤3

将淡奶油分三次拌入打发的黄油,如果是冬天,淡奶油要事先从冰箱拿出来放到常温,不然不大好拌。
黄油曲奇的做法图解4

步骤4

低粉过筛和黄油面粉糊拌匀。
黄油曲奇的做法图解5

步骤5

将黄油面粉糊放入裱花袋,挤出如图形状,可以先放入裱花袋中少量,挤完再放,这样比较好挤。
黄油曲奇的做法图解6

步骤6

烤箱预热180度,烤20分钟左右,我前15分钟烤180度,后5分钟烤150度。

黄油曲奇的烹饪技巧

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更新时间:2024/11/25 8:08:27