蓝莓芝士蛋糕 Blueberry Cheese Cake
超爱芝士和慕斯～～～
蓝莓芝士蛋糕 Blueberry Cheese Cake的做法
步骤1
黄油切小块隔水融化～～
步骤2
奥利奥饼干碎碾压至无大颗粒和液态黄油混合～放至六寸模具底部压实～入冰箱冷藏备用～
步骤3
奶油奶酪切小块室温软化～
步骤4
打至顺滑无颗粒加入糖粉继续搅打～～
步骤5
打至混合均匀加入鸡蛋～一个打匀后再加入另一个搅打～～
步骤6
筛入玉米淀粉搅打均匀～
步骤7
依次加入柠檬汁，牛奶，朗姆酒和香草精搅打均匀～
步骤8
洗好蓝莓均匀放入六寸模具底部～
步骤9
在模具中间轻轻倒入芝士面糊～部分蓝莓会浮上来～正常现象～～
步骤10
预热烤箱后，上下火160度，模具放倒数第二层～用水浴法烤制一个小时～
步骤11
出炉自然冷却后～入冰箱冷藏四个小时以上～再用热毛巾包住模具四周～用脱模刀划一圈四周～活底脱模～
步骤12
切块享用吧～！