土豆泥
本想炸土豆丝，结果为了省油只放一点点油就成了土豆泥
土豆泥的做法
步骤1
土豆去皮，切片，切丝
步骤2
我用的方法比较麻烦，先用工具刨薄片再切细丝，渣刀工。。。
步骤3
边烧热一锅水，边把土豆丝放冷水中泡过去淀粉。
步骤4
泡过的土豆丝捞起放开水中煮至少十分钟！据说这样可以挤走土豆中的水分～
步骤5
土豆丝起锅，尽量去掉水分！
步骤6
新起一锅热油，下土豆丝，不停翻炒，底有点糊的时候就可以起锅了！
步骤7
成品。土豆泥的烹饪技巧
控水很重要，调味我放在焯水后，各人偏高加调料。