排骨与冬瓜的香拥
这是一道四季适宜的大众菜，滋补营养，健康美味，制作简单，食材也好采购，菜市场和超市都能买到自己喜欢的品种，无论搭配米饭，面条，馒头都是很好的下饭菜。今天是白色情人节，祝果粉们节日快乐！
排骨与冬瓜的香拥的做法
步骤1
提前一天炖好排骨，充分放凉，放置一夜后，排骨会更入味。
步骤2
加底油，先放入胡萝卜炒均匀，接着加入冬瓜，一起翻炒，中小火加盖焖3分钟。
步骤3
开盖加入排骨汤，盐，翻炒均匀，小火再焖2分钟。
步骤4
将熟排骨放入锅内摆好，继续加热1到2分钟。
步骤5
让菜和肉的香味充分融合后……
步骤6
装盘，如果有香菜可以入盘后随意撒在上面，更增加食欲，尽情享用吧。排骨与冬瓜的香拥的烹饪技巧
1. 炖排骨的时候已经加了盐，所以再另加蔬菜制作时，只需加少许的盐即可。 2. 冬瓜尽量选取北方的大冬瓜，切分零卖的那种口感好。和胡萝卜分别切片或者中等大小的块儿。 3. 油少放，一点底油即可。一定要先放胡萝卜再入冬瓜。 4. 这道菜葱姜蒜都省略，万能的排骨汤全包了。