诗文 | 麻辣香锅 |
释义 |
麻辣香锅因美国食材有限,可根据自己喜好随意添加食材哦,比如宽粉、白菜、杏鲍菇和蟹肉都是很不错的 麻辣香锅的做法步骤1 烧开水,放入少许花椒,姜,将鱼豆腐之类的速冻食品煮10分钟,捞出沥水切成小块,容易入味。再将其余肉类用水焯一遍,然后用凉水冲,使其口感更脆。步骤2 将木耳泡发,土豆切片,芦笋洗净,切掉尾部2cm,其余切段。烧开水,将以上食材用水焯一遍,然后用凉水冲洗,与肉类分开装。步骤3 姜切片,蒜拍散,和花椒一起装入小碗,再掰碎几个干辣椒。步骤4 葱切成葱花,放在一旁备用。步骤5 锅中倒油。步骤6 待油烧至冒烟,放入小碗中的葱姜蒜干辣椒和花椒一同翻炒。步骤7 再加入适量辣椒油老干妈和比较辣的辣椒。以上已经是美国的中国超市所能找到的最辣的调料了。步骤8 先将肉类下锅,翻炒3分钟。步骤9 再将菜类加入,一同翻炒。步骤10 撒入花椒粉,胡椒粉,辣椒面,盐,味精,糖,葱花,花椒油,麻油。再炒一分钟,出锅装盘。步骤11 成品。麻辣香锅的烹饪技巧 |
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