锅塌豆腐
锅塌豆腐的做法
步骤1
豆腐洗净，切成平时吃的豆腐干的大小薄厚。
步骤2
鸡蛋打散，拌入适量淀粉搅匀备用。
步骤3
锅里放适量花生油烧热，豆腐块在鸡蛋淀粉糊糊里裹挂一层。
步骤4
油锅里榨成金黄色捞出备用。
步骤5
番茄酱和白糖拌匀，可以加适量温水。
步骤6
炒锅里放适量花生油烧热，放入番茄酱和白糖的拌料，也可以加入适量盐，热一下。
步骤7
放入榨好的豆腐块，翻炒，把每块豆腐块都挂好酱。
步骤8
豆腐出锅入盘，均匀洒些葱末即可。