诗文 | 棉花糖版牛轧糖 |
释义 |
棉花糖版牛轧糖婆婆喜欢吃甜食,但是牙口不太好,买的牛轧糖太硬咬的费劲,于是乎搜寻了好多方子加上做了N多次了,今天有时间整理下我调整过的方子分享给大家,材料也试了很多不同牌子的奶粉哦,大家喜欢不妨照着做做看,有意见帮我提出来哦! 棉花糖版牛轧糖的做法步骤1 准备好所有食材,再加一个不粘锅,步骤2 亲们,从头到尾始终小火哦,黄油切小块放锅里完全融化,步骤3 倒入棉花糖翻拌,不能停要一直翻压,防止底下焦了哦,直到棉花糖完全融化,步骤4 倒入奶粉继续翻拌,很快奶粉和棉花糖完全混合,步骤5 倒入花生碎,可以关火了,一手铲子,一手带上手套(外面再套个一次性手套,防烫)配合好把花生碎包裹在里面,步骤6 倒入不粘的烤盘或盒子里整形一下,表面按平稍冷后放冰箱里冷藏半小时拿出切块,不要时间长,太硬也不好切的!步骤7 拿出切块,大概10克左右一块,一份能做50~60颗不等,不同厚度切出来的数量不等,步骤8 包上自己喜爱的糖纸,送亲戚,送朋友,美美的好吃的牛扎糖完成了!棉花糖版牛轧糖的烹饪技巧 |
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