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诗文 香烤龙利鱼
释义

香烤龙利鱼

龙利鱼属于海鱼,所以会有海鱼特有的嫩滑,但是龙利鱼却没有丝毫的腥味,反而会有淡淡的鲜香,烹调过后经过调味料的结合会出现奶香的味道,而且龙利鱼肉多刺少,超市里买到的鱼柳根本就没有刺,所以更适合女人跟宝宝吃

香烤龙利鱼的用料

龙利鱼柳 500g 红酒 适量
大葱 一根 香菜 100g
精盐 适量 酱油 适量
黑胡椒粉 适量 辣椒粉 适量

香烤龙利鱼的做法

香烤龙利鱼的做法图解1

步骤1

龙利鱼柳,超市就有,买回来之后就解冻就可以,然后平均的抹上调味料,顺序是,酱油,红酒,精盐,黑胡椒粉,辣椒面,如果是给宝宝吃可以家点白糖,然后把葱跟香菜铺在上面然后放进烤箱,别忘了在烤盘下面少少的刷点油。
香烤龙利鱼的做法图解2

步骤2

烤箱预热5分钟,然后上火烤8分钟,取出来鱼把上面的葱跟香菜换掉因为香菜跟葱的作用的提供给鱼味,在烤箱里烤8分钟鲜味就会被鱼吸收所以要换,换完之后下火烤8分钟,然后换成小火在换香菜跟葱,上下火一起烤8分钟,然后就可以摆盘了,我用的是橘子皮跟用剩的香菜,橘子皮最好提前拿出来一点铺在鱼上跟鱼一起烤3分钟,可以提鲜。

香烤龙利鱼的烹饪技巧

众口难调,调味料要自己掌控,我的口味偏重所以调味料会重一些

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更新时间:2024/11/22 18:25:52