南瓜红枣发糕
婆婆说想吃，就兴起学做了。很成功。南瓜外皮拿来做南瓜盅啦！
南瓜红枣发糕的做法
步骤1
南瓜煮好之后压成泥，趁热称取150g加入白糖适量步骤2
酵母加温水溶解静置十分钟步骤3
将南瓜泥，酵母水，面粉混合，捏成不沾手的面团步骤4
蒸锅中加50度左右温水，放入盛面团的容器，盖盖发酵至两倍大，估计两小时左右，期间水冷了要换温水
步骤5
表面撒上红枣，冷水入蒸锅，开后蒸25分钟，好了再闷10分钟，完成。南瓜红枣发糕的烹饪技巧
南瓜泥冷却后才可以和酵母水混合，酵母超过六十度会死的。