鲅鱼丸子
鲅鱼丸子的做法
步骤1
鲅鱼洗净，剖开鱼腹，五脏取出。用勺儿刮鱼肉。步骤2
取淀粉，生鸡蛋清，食用油调匀，倒入鲅鱼馅中。用手调匀鲅鱼馅，有鱼刺能感觉到。步骤3
锅内烧水，未开，小火。用手虎口处，配勺子一点一点挤出丸子。步骤4
待水开后，丸子在水中漂浮，放点儿香菜就可以了。
| 诗文 | 鲅鱼丸子 |
| 释义 |
鲅鱼丸子鲅鱼丸子的做法
步骤1 鲅鱼洗净，剖开鱼腹，五脏取出。用勺儿刮鱼肉。步骤2 取淀粉，生鸡蛋清，食用油调匀，倒入鲅鱼馅中。用手调匀鲅鱼馅，有鱼刺能感觉到。步骤3 锅内烧水，未开，小火。用手虎口处，配勺子一点一点挤出丸子。步骤4 待水开后，丸子在水中漂浮，放点儿香菜就可以了。鲅鱼丸子的烹饪技巧 |
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