糖醋排骨
糖醋排骨的做法
步骤1
把排骨焯水后，加入适量料酒煮半个小时
步骤2
制作糖醋汁：把白砂糖，醋，酱油混一起，这个时候不要放冰糖，后面用
步骤3
煮好排骨后，用糖醋汁腌制20分钟
步骤4
腌好的排骨下锅炸，炸到表面发黄时盛出来备用
步骤5
锅里留少许油，葱花爆香，加入排骨微微翻炒一下
步骤6
把之前用来腌排骨的糖醋汁倒入锅里，在加入之前煮排骨的水，不要没过排骨。 然后用大火烧开，加入冰糖。小火翻炒10分钟，大火收汁
步骤7
出锅前加入适量酱油。撒上白芝麻和葱花点缀，出锅