超萌涂鸦土司的正宗做法、高筋面粉、细砂糖、鸡蛋、胡萝卜汁、奶粉、酵母、黄油、怎么做-菜谱宝典-烟雨江南网

涂鸦土司的用料

高筋面粉 210克

细砂糖 35克

鸡蛋 30克

胡萝卜汁 115克

奶粉 10克

酵母 3克

黄油 20克

涂鸦土司的做法

步骤1

除黄油以外的面包材料全部放进面包机揉至粗膜，再加入黄油继续揉至能拉出透明薄膜即可。

步骤2

面团揉圆放温暖处进行第一次发酵。发酵时间一般为1个小时左右。

步骤3

放温暖处发酵至原来的2倍大小，手指蘸粉在面团中间戳个孔，如无反弹，无回缩，就发酵完毕。

步骤4

将面团进行排气，将面团称出两个分量为25克一个面团做小熊耳朵，剩下的面团做小熊的头，盖上保鲜膜松弛15分钟。

步骤5

将最大的面团擀成椭圆形，由下往上卷起。松弛10分钟，再擀开卷起。

步骤6

卷起以后，稍加整成圆形，稍压扁。

步骤7

将小面团滚圆放入小熊耳朵位置，再将大的面团放中间位置，放温暖处进行二次发酵。

步骤8

将面团发酵至模具8分满左右。

步骤9

将模具放入预热好的烤箱中下层，以上下火170度，烘烤35-40分钟即可（模具放进烤箱后再模具上面放一个比较重的模具，防止烘烤过程中顶出盖）烘烤完毕后取出立即脱模晾凉。再进行涂鸦。

步骤10

出模，小熊土司出来了。

步骤11

内部组织细腻，柔软

步骤12

自己用巧克力画上自己喜欢的图案，是不是很萌。

步骤13

来个大图