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诗文 耗油肉沫香菇
释义

耗油肉沫香菇

耗油肉沫香菇的用料

猪瘦肉 适量 香菇 适量
胡萝卜沫 少许 葱姜沫 少许
耗油 适量

耗油肉沫香菇的做法

耗油肉沫香菇的做法图解1

步骤1

将香菇洗净,把根部留下来备用。然后把香菇切成片,开水焯过放入冷水盆里备用。把猪瘦肉切成沫用少许淀粉搅拌均匀备用,胡萝卜,葱姜,还有刚刚留下来的香菇根部切成沫,放到一个小碗里备用。开火,油少许,油温不要过高,把肉沫放入锅里翻炒,注意不要沾到一起。等到肉的颜色变成白色之后放入耗油。再放入生抽酱油少许(注意,是生抽)然后放入刚刚切好的香菇沫和葱姜沫,翻炒几下之后把焯过的香菇放进去。(香菇从冷水盆里捞出来不要挤水)然后放入盐,鸡精,接下来勾一个薄薄的芡汁,淋上点香油就出锅啦。非常家常的一道菜。大家一起做做看吧。比较适合小孩子,老年人。

耗油肉沫香菇的烹饪技巧

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更新时间:2025/2/17 2:14:03