生日蛋糕
生日蛋糕的做法
步骤1
将蛋清和蛋黄分离，先打蛋黄，打散后，加入牛奶，拌均。
步骤2
再加入玉米油拌均
步骤3
筛入低筋面粉，搅拌均匀即可放在一边待用。
步骤4
开始蛋清了。蛋清内滴柠檬汁，打至有大泡泡就放入三分之一白糖。
步骤5
打至细腻放入三分之一的白糖
步骤6
打至提起打蛋器直立不倒的小尖尖的干性泡发状态
步骤7
取三分之一蛋清放入蛋黄搅拌均匀
步骤8
搅拌均匀后，将剩下的蛋清放入蛋黄，搅拌均匀
步骤9
倒入6寸模具内，用力震出气泡。烤箱预热175℃
步骤10
在烤箱中下层烤40分钟，烤好后，用力震几下，立刻放在烤网上，凉后脱模
步骤11
将做好的蛋糕切三片
步骤12
将奶油打发好，涂在蛋糕片上，放入草莓粒
步骤13
再放上另一片蛋糕片，涂上奶油，放入黄桃粒步骤14
再发上另一片蛋糕片，涂上奶油，步骤15
用抹刀乘30度抹平奶油，上面，下面，都抹平步骤16
用六齿裱花嘴裱出圈圈步骤17
在放草莓的地方挤一圈奶油，放上草莓步骤18
再放圣诞老人的地方扎两个小坑，这样圣诞老人才能站稳
步骤19
大功告成!