土豆杏鲍菇炖排骨
冰箱里冷冻的猪小排本来是给宝宝做辅食排骨蔬菜粥用的，但是他不怎么爱吃，今天我就拿来做晚餐用
土豆杏鲍菇炖排骨的做法
步骤1
排骨用冷水灼一下，水开后3分钟捞出，沥干水份。
步骤2
土豆切滚刀块
步骤3
杏鲍菇切滚刀块
步骤4
锅内倒入玉米油爆香葱、姜、蒜、八角
步骤5
倒入排骨和干辣椒翻炒
步骤6
放料酒和老抽继续翻炒上色
步骤7
锅内倒入冷水，大火烧开后转中火炖15分钟
步骤8
放入杏鲍菇和土豆以及盐适量，继续中火炖15分钟
步骤9
出锅~土豆杏鲍菇炖排骨的烹饪技巧
土豆一定要在出锅前15分钟左右放入，否则会炖烂。