茴香猪肉饺子

饺子是我的最爱。俗话说，好吃不如饺子，味道鲜美、馅料丰富的饺子一直是人们的心中的美味佳肴，尤其是逢年过节，饺子更是餐桌上必不可少的主角之一。茴香，有股特殊的异香味，有的人非常喜欢它，但有的人就接受不了，猪肉茴香是一道很传统的饺子。我非常喜欢茴香特有的香气，很独特，别有风味。

茴香猪肉饺子的用料

猪肉 300g

茴香 200g

面粉适量

姜一小块

香葱(只要白杆) 五根

盐适量

五香粉适量

生抽适量

油适量

料酒适量

香油适量

茴香猪肉饺子的做法

步骤1

将葱去皮、茴香去根摘好同姜一起洗净。

步骤2

肉馅中加入盐、生抽、料酒、五香粉、油、香油、葱姜沫、五香粉和两汤匙的水，朝一个方向均匀搅打至上劲状。

步骤3

茴香切碎，放入肉馅中。

步骤4

放入切碎的茴香碎，搅拌成均匀的茴香猪肉馅。

步骤5

面粉和成面团，盖上盖饧20分钟。

步骤6

面团饧好，然后搓成面剂擀成饺子皮。

步骤7

放入调好的茴香猪肉馅，包成饺子。

步骤8

整齐均匀的码好。

步骤9

下锅煮熟，配上自己喜欢的蘸料即可(煮饺子方法：开锅后下入适量的饺子，中火，煮到饺子漂浮到水面即可)

步骤10

夏日来碗酸辣口味的汆水饺，很开胃，也不错哦。