蛋黄酥（转自冰糖熊猫）
蛋黄酥（转自冰糖熊猫）的做法
步骤1
奶黄馅儿：两个鸡蛋打散，加入90g糖，50g奶，混匀！加入30g面粉，再加入30g油！蒸锅上气后，蒸20min，每隔5min搅拌一次，放凉！步骤2
水油皮和油酥皮分别揉成面团，盖上保鲜膜，松弛10min步骤3
把松弛的面团分别分成12份步骤4
取一块水油皮压扁，中间放上油酥面步骤5
一只手虎口慢慢往上推，另一个手将馅儿往下按，慢慢封口步骤6
包好的面团，封口朝下
步骤7
扞成长条，从上往下卷好步骤8
都卷好后，封口朝下，盖上保鲜膜，松弛一下步骤9
将凉了的馅儿分好12份儿步骤10
将卷好的面竖着放，重新擀成长条，再卷上！重复两次！步骤11
把面卷立起来，按扁！擀成中间厚，两边薄的圆皮儿，放入馅儿！封好口！步骤12
放入铺好油纸的烤盘里，按扁，切三刀，切破表皮！
步骤13
涂蛋液，撒芝麻步骤14
烤箱预热5min,180℃！20min左右即可