鲍鱼肉末酸豆角米粉

鲍鱼肉末酸豆角米粉的用料

步骤1

新鲜鲍鱼先用小牙刷刷干净，入沸水中烫一下捞出，烫过的鲍鱼用小刀能很轻松的把肉从壳中剃出来，之后把鲍鱼的内脏祛除冲洗干净，在鲍鱼表面切上十字花刀

步骤2

酸豆角葱花切碎备用

步骤3

猪肉切成肉末备用

步骤4

湖南特有的米粉提前煮熟，然后捞出放冷水中浸泡备用“没有湖南米粉的可以用其他米粉代替”

步骤5

所有材料备齐开始做了，先炒锅热油煎一个鸡蛋捞出备用

步骤6

把鲍鱼放入锅中煎至金黄

步骤7

放肉末和鲍鱼一同翻炒

步骤8

接着放酸豆角

步骤9

再加入蚝油和辣椒粉翻炒

步骤10

加水烧开

步骤11

水开加入适量盐调味

步骤12

汤底好了就可以放入煎好的鸡蛋，把米粉沥干水分放入，再撒上葱花拌匀稍煮片刻“不超过一分钟”

步骤13

可以关火出锅了

步骤14

试试吧，很好吃的哦

随便看

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