鲍鱼肉末酸豆角米粉
鲍鱼肉末酸豆角米粉的做法
步骤1
新鲜鲍鱼先用小牙刷刷干净，入沸水中烫一下捞出，烫过的鲍鱼用小刀能很轻松的把肉从壳中剃出来，之后把鲍鱼的内脏祛除冲洗干净，在鲍鱼表面切上十字花刀
步骤2
酸豆角葱花切碎备用
步骤3
猪肉切成肉末备用
步骤4
湖南特有的米粉提前煮熟，然后捞出放冷水中浸泡备用“没有湖南米粉的可以用其他米粉代替”
步骤5
所有材料备齐开始做了，先炒锅热油煎一个鸡蛋捞出备用
步骤6
把鲍鱼放入锅中煎至金黄
步骤7
放肉末和鲍鱼一同翻炒
步骤8
接着放酸豆角
步骤9
再加入蚝油和辣椒粉翻炒
步骤10
加水烧开
步骤11
水开加入适量盐调味
步骤12
汤底好了就可以放入煎好的鸡蛋，把米粉沥干水分放入，再撒上葱花拌匀稍煮片刻“不超过一分钟”
步骤13
可以关火出锅了
步骤14
试试吧，很好吃的哦