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诗文 奥尔良鸡翅(烤箱版)
释义

奥尔良鸡翅(烤箱版)

原本没想过发布的,所以步骤图没拍,不过按照本人方法一定能烤非常好。腌料和水的比例是1:1的,水一定不能放多,不然味道有差异的。腌料也必须用cook100的才行,是最正宗的奥尔良风味,做出来和肯德基的味道一模一样。

奥尔良鸡翅的用料

鸡翅 1000g cook100奥尔良烤翅料 70g
水 70g

奥尔良鸡翅的做法

步骤1

首先把鸡翅洗干净沥干水,不需用刀划开,因为影响美观。

步骤2

水和腌料兑好比例,把水倒入腌料中均匀搅拌至里面的糖融化。

步骤3

把鸡翅一个一个放入,让每个鸡翅都充分均匀沾满腌料,腌制两小时以上(时间越长越入味)途中每半小时翻一次!
奥尔良鸡翅(烤箱版)的做法图解4

步骤4

时间到,入烤箱!中层上下210度20-30分钟,本人烤了30分钟,仅供参考。(可以在鸡翅上再放一层锡纸,这样不会焦,更有把握烤得更完美)
奥尔良鸡翅(烤箱版)的做法图解5

步骤5

成品图,完全没P过,就是这样的。吃起来里面的肉质非常鲜嫩可口,味道鲜美香,非常好吃!

奥尔良鸡翅的烹饪技巧

烤箱开到最大预热5分钟,把腌制好的鸡翅放入烤箱,中层上下210度20-30分钟即可。蜂蜜可加可不加,要加的话可以在快出炉前涂上后再烤一分钟即可。

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更新时间:2024/11/22 15:50:25