黄油曲奇
黄油曲奇的做法
步骤1
黄油室温软化，用搅拌器搅成泥状。
步骤2
加入白糖和糖粉，搅匀。
步骤3
鸡蛋液分三次加入。每次加入要充分搅拌至蛋油融合不分离，然后再加下一次。
步骤4
面粉过筛后加入。
步骤5
用橡皮刮刀翻拌均匀。
步骤6
将做好的曲奇糊装入裱花袋。
步骤7
烤盘上铺吸油纸，用力挤裱花袋，从外向内画圈。此时烤箱设定180度预热10分钟。
步骤8
将挤好的烤盘放入烤箱，180度烤12分钟。
步骤9
浓郁酥甜的黄油曲奇出炉啦！
步骤10
特写一张黄油曲奇的烹饪技巧
1、这次的糖粉我是用料理机打碎砂糖制成的。2、如果喜欢巧克力或抹茶味，可在面粉中加5g可可粉或抹茶粉。3、面粉吸水性不同，如果你觉得难挤，可以加少许蛋液。