猪肚包土鸡4吃
很简单的一道汤菜，但能吃出几道菜，既省时又好吃！请好友来家做客时，可以拿出手的好菜！
高汤柚子皮的做法
步骤1
土鸡杀好后洗净，整只鸡里里外外抹一层盐，切几片姜片，几棵葱段，连同鸡内脏一起往鸡肚里放，再滴少许洒。<开鸡肚取内脏尽量让开囗小些，洗鸡内脏也抓些盐入味>
步骤2
猪肚洗净。
步骤3
整只鸡往猪肚里放。
步骤4
用牙签把猪肚囗封上。
步骤5
把封好的猪肚鸡放大汤锅里，加清水，开大火煮(没过猪肚还要多些的水，水相当多一些是因为要煮挺长时间)，水开后调中小火。
步骤6
煮半个小时左右，可以用筷子插入鸡里即可，别煮过火肉煮烂了。
步骤7
切开猪肚取出鸡，猪肚切长条或块状。
步骤8
鸡切成白切鸡，淋上一些香油即可食用，很香甜的鸡！猪肚也可以淋香油食用，还可以用西芹炒猪肚；辣炒或爆炒都可以，这算得上两吃了。
步骤9
这第3吃：喝汤，加适量盐，汤香浓！
步骤10
第4吃：用鸡汤焖炒柚子皮。吃完柚子，皮别扔丢<1：4个柚子皮去掉绿色的皮后泡水几个小时。2：再用水焯掉涩味。这1和2最好事先弄好了。3：炒锅开大火，倒入一些鸡汤，汤略多些，约三个饭碗的量，最好用些鸡汤上的油，汤烧开放入柚子皮。4：调味，盐.生抽.蚝油各适量。5：焖干汤汁时散一些葱花拌匀，一小勺猪油拌匀，出锅装碟。高汤柚子皮的烹饪技巧
偷偷告诉你吧：这高汤还能做上汤高山娃娃菜，味道超鲜又甜！