芒果慕斯蛋糕六寸
用心为依一做的生日蛋糕～～～
芒果慕斯蛋糕的做法
步骤1
烤制六寸戚风蛋糕～
步骤2
芒果削皮切丁打成泥
步骤3
吉列丁粉8克放入150ml冷牛奶，泡软后隔热水搅拌融化，加入芒果泥。
步骤4
淡奶油打发至有纹路即可，加入芒果泥混合汁里
步骤5
草莓洗净，每个都竖切片成四份，蓝莓洗净，芒果切大片
步骤6
戚风一片放入六寸活底模具，周围摆上草莓片，放入一半芒果慕斯，再放入去掉边缘小一圈的戚风片，再倒入剩余的慕斯，注意要留出1cm边做装饰和镜面。
步骤7
用4g吉列丁粉放入10g冷水泡开后隔热水融化，加入适量芒果泥做镜面，放入蓝莓，草莓丁，芒果片装饰出开心娃娃～
步骤8
入冰箱冷藏4小时～
步骤9
用热毛巾捂住活底模具周边5秒～脱模～～～
步骤10
噹噹噹～～
步骤11
打包好～～
步骤12
入冰箱保存～～～