双色抹茶曲奇～超简单的正宗做法、低筋面粉、黄油、玉米油、白砂糖、鸡蛋、抹茶粉怎么做-菜谱宝典-烟雨江南网

双色抹茶曲奇～超简单的用料

低筋面粉 130g

黄油 50g

玉米油 25g

白砂糖 20g

鸡蛋 1/2个

抹茶粉 3克

双色抹茶曲奇～超简单的做法

步骤1

盆中放入50克黄油，20克白糖（根据个人口味加量），隔水加热变成液体状，然后放入25克玉米油，一半全蛋液，一起搅拌。

步骤2

在搅拌均匀的黄油液体中，放入130克低筋粉（正常是需要过筛的，本人比较懒没过筛）。

步骤3

用硅胶刮刀，刮起一个面团。

步骤4

面团滚成一个小长条圆形。

步骤5

把长条平均分成两份。

步骤6

其中一份加入3克抹茶粉，揉成均匀绿色。

步骤7

把两个面团用手掌按扁，把黄色的面饼放在绿色的面饼上面，一起擀成长方形。（忽略我擀的吧，我是按方子两个面团分别擀的，结果黄色的擀好的面饼拿不起来，后来只能把黄色的面饼揉成团放在绿色饼上擀的。早知道这么丑，重新拿起来一起擀好了。）

步骤8

卷起来放保鲜袋里，放入冰箱冷冻30分。

步骤9

拿出来切片，切成0.8厘米的厚度。

步骤10

放入铺好油纸的烤盘里，烤的过程中上面都是油，拿出来放凉就没有了。

步骤11

烤箱175度，预热10分钟。上下火中层烤20分。大家还是看着点吧，闻下味，一般有点味道出来了就是马上好了。请根据个人烤箱温度而定，我家烤箱小温度很高，并且没有度数设定，上面的温度时间是参考别的方子设定的。大家可以参考下。我做的7分钟就出现味道了，上面已经上色了，然后我就把上火关闭了，只开下火，又烤了五六分的样子就拔电源了。

双色抹茶曲奇～超简单

双色抹茶曲奇～超简单的用料

双色抹茶曲奇～超简单的做法

双色抹茶曲奇～超简单的烹饪技巧