葱烧海参
第一次做海参，自己琢磨着配的调料，好在老公说很香
葱烧海参的做法
步骤1
海参泡发，洗净，除去内脏步骤2
大葱切段，姜切片，蒜拍碎
步骤3
葱姜蒜下油锅，煎至焦黄
步骤4
葱捞出，葱油倒入碗中
步骤5
重启油锅，倒入生抽、蚝油、白糖、一碗水淀粉，海参下锅
步骤6
加入之前炼葱油的大葱，熬至收汁
步骤7
盛出装盘，淋上之前炼的葱油葱烧海参的烹饪技巧
干海参泡发过程：干海参洗干净，用无油的容器加入纯净水，放在冰箱冷藏室泡24小时，期间换两次水；取出清理内脏，洗干净，用小火煮30分钟；海参捞出冷却后，放入无油容器，加纯净水放在冰箱冷藏室泡发2天，期间每天换水2次