葱烧海参

第一次做海参，自己琢磨着配的调料，好在老公说很香

葱烧海参的用料

步骤1

海参泡发，洗净，除去内脏

步骤2

大葱切段，姜切片，蒜拍碎

步骤3

葱姜蒜下油锅，煎至焦黄

步骤4

葱捞出，葱油倒入碗中

步骤5

重启油锅，倒入生抽、蚝油、白糖、一碗水淀粉，海参下锅

步骤6

加入之前炼葱油的大葱，熬至收汁

步骤7

盛出装盘，淋上之前炼的葱油

干海参泡发过程：干海参洗干净，用无油的容器加入纯净水，放在冰箱冷藏室泡24小时，期间换两次水；取出清理内脏，洗干净，用小火煮30分钟；海参捞出冷却后，放入无油容器，加纯净水放在冰箱冷藏室泡发2天，期间每天换水2次

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