【天鹅泡芙】——COUSS CO-6001出品
泡芙外壳酥脆，内陷香甜，相信是不少吃货、小孩都不可抗拒的一道甜品，这款优雅的法式天鹅泡芙，就是下午茶非常好的选择哦！
(by@Carrie_樂樂)
coussco-6001的做法
步骤1
准备好所有材料。
步骤2
在锅中加入水、黄油，加热至沸腾后停止加热，锅离火后加入低筋面粉混拌均匀。之后再度加热混拌面糊成团，在底部形成薄膜后，离火倒入钢盘中。
步骤3
分次加入鸡蛋液，混合均匀，制作成顺滑且具有光泽的面糊。
步骤4
面糊装入裱花袋，先挤出天鹅的头和颈，COUSS CO-6001烤箱，上火160度，下火180度预热，
步骤5
预热完成后，烤盘放入上层，烘烤5分钟至焦黄色即可。
步骤6
再挤出天鹅的身体，COUSS CO-6001烤箱，上火190度下火200度预热后放入，烘烤约15分钟时，膨胀最大化后，降至上下火160度，继续烘烤约25分钟至金黄色即可。
步骤7
淡奶油加入细砂糖，打发至9成发泡状，能有清晰的棱角。
步骤8
从天鹅的身体上剪出一块，剪出翅膀的形状，奶油挤入身体里，再装好头、翅膀即可。
步骤9
成品
步骤10
成品
步骤11
成品
步骤12
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步骤13
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1、鸡蛋全部加入后，触摸盘底能稍感到微温即可，混合后的面糊刮起会倒下三角即可。 2、烘烤的温度和时间仅供参与，请按实际情况适当调整。