潮汕煎年糕
潮汕煎年糕，外脆里糯，是儿时的记忆，家的味道
潮汕煎年糕的做法
步骤1
年糕切成大小适中的年糕片，小葱或大葱洗干净备用
步骤2
鸡蛋打散，加入切碎的葱花，盐和调和油搅拌均匀
步骤3
年糕放入鸡蛋液中浸透
步骤4
平底锅放少量油加热后，调至小火，放入年糕片，每一面煎大概1-2分钟
步骤5
煎至表面金黄即可
步骤6
年糕要趁热吃，外皮焦脆，软糯可口