炸圆子
每年的元宵节 外婆都会炸圆子给我吃 桂花圆啦芝麻圆啦豆沙圆啦 还有近年新出的水果馅儿的。。。炸的圆子外酥里嫩 配上果汁神马的 赞！
炸圆子的做法
步骤1
1. 冷冻的圆子拿出来凉会儿 非速冻的可以直接用 图图没拍 就问度娘拿啦步骤2
2. 热火下油 待油热 稍有烟时即可 第一次独自做 有点手忙脚乱啦 很简单 就不上图啦步骤3
3. 将圆子倒入锅中 时不时翻炒几下 小心被油溅到 圆子受热会涨大 爆裂 一定要小心 当圆子涨大噗出来时 可以盖上锅盖 以免烫伤
步骤4
4. 待圆子被炒至金黄色 涨大 有些许裂开时 就熟了！炸圆子的烹饪技巧
圆子受热会膨胀 甚至炸裂 炸的过程一定要小心被炸开的圆子烫到 如果想吃脆点的 又害怕被炸到 可以盖上锅盖让它们自己扑腾会儿啦 记得不要太久哦 会焦 火候用大火中火都可以