芒果椰子糕

把清水、椰汁、牛奶和糖一起煮开； 边搅拌边加入鱼胶粉，拌匀；过筛、放凉； 芒果切粒，加入放凉后的椰汁浆里，搅拌一下； 放到冰箱至凝固，一般3小时以上。