电饭煲蛋糕

女儿爱吃蛋糕，觉得买的不安心，烤的吃多了上火，所以试试电饭煲，经常无数次失败，这次终于成功！好嗨心！

电饭煲蛋糕的用料

蛋4个，低粉100克，糖60克，牛奶70克，油30克

步骤1

蛋清蛋白分开，蛋白不能有水，有油，甚至蛋黄，否则不能打发

步骤2

在蛋黄中加15克糖，过筛的低粉，牛奶拌匀，最后加油拌匀

步骤3

蛋白打发，过程中把剩下的糖分几次加入蛋白中打发，直到打发至干性

步骤4

把蛋白霜分三次加入蛋糊中切拌均匀

步骤5

电饭煲内胆抹一层底油，倒入蛋糕糊，震几下，按下煮饭键到跳掣即可

之前多次用旧式电饭煲都失败，经朋友指点，这次用智能电饭煲按下标准煮饭模式待跳掣就行了，大家试试！

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