老北京疙瘩汤
老北京疙瘩汤的做法
步骤1
准备食材，西红柿、香葱洗净备用，鸡蛋打散！
步骤2
西红柿切丁，不喜欢带皮的，可以把一整个用开水烫下，然后薄皮再切丁！
步骤3
香葱、姜切末备用！
步骤4
面粉里加适量盐和水，和到图中这种程度即可！
步骤5
锅里下油烧热，爆香葱姜，接着倒西红柿加进适量生抽炒软，一个西红柿大概要半锅水，待大火烧开，把和好的面疙瘩撒入汤里，加盐和鸡精，开锅再把打好的鸡蛋淋进汤里，关火汤得！
步骤6
我用的生抽是图上这种！
步骤7
最后淋点香油，撒点香葱，味道更鲜！当然不喜欢的也可以省略这步！