果酱双皮奶

果酱双皮奶的用料

鲜奶	鸡蛋
白糖	果酱

步骤1

准备好食材，把鸡蛋清和黄分开，只用蛋清，牛奶倒入碗中

步骤2

放锅里蒸十分钟，取出，放凉（我用的碗有盖子，要是没有带盖子的碗可以用保鲜膜罩住，放锅里蒸）

步骤3

凉了的奶，上边会有层奶皮，划破一个小口，把奶倒出来，稍微在碗里留下点，那样奶皮就不会粘到碗上，把鸡蛋清和白糖放入奶中，迅速搅拌均匀，

步骤4

用过滤网把搅拌好的奶过滤，在倒回有奶皮的碗中，要在边上往里倒，那样奶皮就会升起来，不会弄破，在放入锅中蒸十分钟，

步骤5

蒸好的双皮奶，放凉，加入喜欢的果酱，大功告成，午后甜点，

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