女王的素水饺
北方人不可少的美食。
素水饺的做法
步骤1
根据馅料的的分量来确定面粉的量，一定要用温水和面，不要一下加太多水，一边和一边慢慢加说，要用力多揉一会面就会劲道好吃，和面讲究三光“盆光、面光、手光，和好了用盖子盖起来醒一会，开始准备馅料吧～
步骤2
荠菜，开水焯一下，凉一下，挤出多余的水备用。
步骤3
葱、姜切末，因为是素饺子所以不用放太多，依个人口味吧。
步骤4
三个蛋，打晕备用
步骤5
起炒锅，放少量油把蛋炒碎，如图备用
步骤6
荠菜：切碎备用
步骤7
我更喜欢龙须粉丝，可是家里只有绿豆粉丝了，煮软哦，煮好可以先挑一根吃试试。
步骤8
粉丝也要尽量都切断，不然包的时候会有影响的！
步骤9
我放了很多麻油好香的，盐不要一次放很多，边拌边尝边放，放了一勺鲍鱼汁提鲜，鸡精什么的都没放，这样更原汁原味。
步骤10
做面皮的工具：面板、刀、擀面杖、干面粉。开始做吧
步骤11
面团取出先简单揉一下，形状自定，然后如图切一条下来
步骤12
像做橡皮泥一样搓成一条，一定要粗细均匀。
步骤13
把面条左右这样切好，切的大小要差不多哦！
步骤14
把面剂子用手掌按扁，然后用擀面杖转圈擀开用力要均匀。
步骤15
扮好的馅料，开始包吧
步骤16
成品展示，我冻在冰箱里了随时都可以吃。
步骤17
除了煮了吃做煎饺也是很不错的呀！