蕃茄洋葱汁浓汤炖鲤鱼
蕃茄洋葱汁浓汤炖鲤鱼的做法
步骤1
鲤鱼两面斜切，内脏掏净，有一层黑膜撕干净，放料酒腌 十五分钟
步骤2
倒掉料酒，鱼身两面裏比较多的淀粉，入锅过油盛出
步骤3
重新炝锅，加葱姜蒜大料，洋葱煸香
步骤4
加西红柿翻炒。此时底料炒制完成
步骤5
把鱼平铺底料上，加入水没过鱼，放糖，酱油或生抽，盐，小火炖20分钟。期间不要翻动鱼，只要用汤浇一浇即可。
步骤6
二十分钟后转大火收汤。蕃茄汁和洋葱的香味已经深深浸入鱼肉之中啦蕃茄洋葱汁浓汤炖鲤鱼的烹饪技巧
这道炖鱼味道酸甜鲜香，精华就在于西红柿和洋葱作为锅底料产生出来浓浓的鲜香底汤