西兰花炒山药
山药益气健脾，西兰花抗癌蔬菜。这道菜低油无盐无味精，绝对健康！（重口味的亲请绕过）
西兰花炒山药的做法
步骤1
山药去皮，切片。一定要带手套哦！
步骤2
水烧开，加入少许盐和油（这样能保持西兰花的颜色依旧是翠绿的），放入西兰花和胡萝卜，焯水2分钟，过冷水捞出，备用。
步骤3
适量腐乳汁。这是这道菜的秘密武器，有了它，不需要味精和盐。根据个人口味，可多可少。
步骤4
切点葱花姜末。所有材料准备完毕。
步骤5
热锅凉油，葱花姜末炝锅。
步骤6
下入山药片翻炒至五成熟
步骤7
下入西兰花和胡萝卜翻炒，如果有点干就加点水。
步骤8
倒入腐乳汁，翻炒均匀，关火。
步骤9
装盘。味道清淡，颜色漂亮，重要的是健康。西兰花炒山药的烹饪技巧
配菜可随意添加，如木耳，紫甘蓝等，颜色好看又健康。如果嫌太过清淡，可加些调料，酱油、盐等。