芹菜花生米拌腐竹
芹菜花生米拌腐竹的做法
步骤1
花生米洗净用水浸泡4小时以上。
步骤2
花生米浸泡后放入高压锅内，加入八角、桂皮。
步骤3
盖上盖，排气后加上阀门，再次排气减小煤气火焰，二十分钟后即可。
步骤4
胡萝卜切丝。
步骤5
腐竹浸泡8小时，要泡软。
步骤6
浸泡好的腐竹切成寸段。
步骤7
芹菜洗净切成寸段。
步骤8
准备好盐、糖、鸡精、剁椒、芝麻油。
步骤9
锅置火上，锅内放水，水烧开后分别将芹菜、胡萝卜、腐竹焯水。
步骤10
将焯过水的芹菜、胡萝卜、腐竹加上煮熟的花生米一起放在盆内。
步骤11
再加入盐、糖、鸡精、剁椒、芝麻油。
步骤12
拌匀即可。
步骤13
盛入盘内。