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诗文 双皮奶
释义

双皮奶

饭后来点甜品按摩一下舌头 双皮奶---爽滑细嫩、奶香浓郁、甜而不腻、每一口都回味无穷.....

双皮奶的用料

纯牛奶 适量 鸡蛋 适量
密豆 适量 草莓 适量
白糖 适量

双皮奶的做法

双皮奶的做法图解1

步骤1

材料:纯牛奶、白糖、鸡蛋、蜜豆、草莓
双皮奶的做法图解2

步骤2

牛奶倒入锅中煮热,但不能煮开。
双皮奶的做法图解3

步骤3

趁热倒在碗里,不久牛奶表层结出奶皮。
双皮奶的做法图解4

步骤4

用筷子将奶皮刺穿,缓缓地将碗里的奶倒出,留少许奶液防止奶皮粘底
双皮奶的做法图解5

步骤5

鸡蛋打散取蛋白,加入2勺白糖搅匀。
双皮奶的做法图解6

步骤6

蛋液倒入牛奶中搅匀。
双皮奶的做法图解7

步骤7

用筛网过滤,去除表面的泡沫、气泡。
双皮奶的做法图解8

步骤8

再延碗边慢慢倒回原来的碗里,奶皮慢慢地浮起。
双皮奶的做法图解9

步骤9

包上保鲜膜入蒸锅,大火蒸10分钟,关火再焖2-3分钟即可。
双皮奶的做法图解10

步骤10

取出后依个人口味加入蜜豆、莲子、水果类食用。

双皮奶的烹饪技巧

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更新时间:2025/2/11 9:16:29