醋小红萝卜

很多人不喜欢萝卜，因为萝卜比较辛辣，但是萝卜对身体好处很多，这样做出来的萝卜去除了辛辣，却更加爽口，这是我最爱的一道菜，从母亲那里偷师而来

醋小红萝卜的用料

小红萝卜

香菜少量

盐

糖

醋

香油适量

醋小红萝卜的做法

步骤1

将小红萝卜洗干净，按如图切，不要切断，如果嫌这样麻烦，简单粗暴一点，就直接用刀背拍，这样切是为了让萝卜更好入味

步骤2

将切好的萝卜放入大一点的容器中，加入盐，糖，腌制一夜

步骤3

腌制后的萝卜，不用把里面的水倒掉，直接加入香油，糖，醋，按个人口味加入，个人比较喜欢吃酸的，所以醋放的较多，再加入适量香菜，就这样放置一天，例如早上弄好，晚上下班就可以吃了，这样做也是为了让它入味，这样醋的萝卜没有萝卜原有的辛辣，反而更加爽口

如果没时间切萝卜，可以简单粗暴一点，用刀面拍，不过腌制的时间会长一点