奶香面包

家里换了烤箱之后还没烤过面包，先来个简单点的试探一下温度，比原来的烤箱温度要高出20度，面包一放进烤箱不到10分钟就上色，结果把面包烤得颜色太深，不过味道是不会变的，一样的松软，就是颜色方面有点深。

奶香面包的用料

步骤1

将所有材料（黄油除外）放进面包桶内（鸡蛋留下10克用作最后刷面）。

步骤2

然后启动和面程序，揉至扩展阶段，加入软化的黄油。

步骤3

再揉一个程序出手套膜。

步骤4

然后盖上保鲜膜。

步骤5

发酵至比原来两倍大。

步骤6

取出面团压扁排气。

步骤7

再分成10份滚圆。

步骤8

取一份面团擀成椭圆形。

步骤9

然后由上至下卷起。

步骤10

卷好后，收口向下。

步骤11

烤盘铺上油纸，再把卷好面包干坯放上。

步骤12

然后放温暖处发酵至比原来两倍大。

步骤13

再刷上鸡蛋液。

步骤14

烤箱预热160度，放中层烤20分钟，表面上色即可。

烤箱的温度要根据自己家的调节，我原来的烤箱是用180度烤的，现在这个只能用160度，鸡蛋液留10克作最后刷面用。

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