白灼基围虾
这道菜没有复杂的过程，不需过多的调料，也不会耗费大量的时间，只需清水一煮，配一小碟调料醮着吃，就能品尝到原汁原味的鲜虾
白灼基围虾的做法
步骤1
准备材料。
步骤2
虾洗净后，剪去虾须，挑去虾线。
步骤3
锅里倒入足量清水，放入葱段、姜片、八角、桂皮、花椒、盐将水煮开，大火烧开后继续滚约2分钟，煮出配料的香味。
步骤4
放入处理好的虾，倒入些许料酒去腥，大火煮沸立即关火。
步骤5
制作蘸虾酱汁：姜蒜拍碎剁成蒜末，切少许姜末，倒入适量生抽、香油（口味可自己调配）。
步骤6
蘸吃即可。白灼基围虾的烹饪技巧
1.鲜虾很容易熟，煮沸后立即关火，以免虾肉过老口感欠佳 2.做好后放入冰箱冷藏一小会味道更加~