清炒土豆丝
清炒土豆丝的做法
步骤1
备料：土豆切丝，清水下淘洗几遍除去淀粉，沥干备用；青红椒、大蒜切末。步骤2
热锅热油，爆香花椒，捞出；入土豆丝、蒜末、青红椒，翻炒几下后烹入白醋；再翻炒几下，入盐、味精；最后沿锅边放几滴陈醋，颠匀出锅。清炒土豆丝的烹饪技巧
使用白醋、陈醋，分两次加入，使醋香更柔和，同时尽早加入醋也使得土豆更脆。
| 诗文 | 清炒土豆丝 |
| 释义 |
清炒土豆丝清炒土豆丝的做法步骤1 备料：土豆切丝，清水下淘洗几遍除去淀粉，沥干备用；青红椒、大蒜切末。步骤2 热锅热油，爆香花椒，捞出；入土豆丝、蒜末、青红椒，翻炒几下后烹入白醋；再翻炒几下，入盐、味精；最后沿锅边放几滴陈醋，颠匀出锅。清炒土豆丝的烹饪技巧使用白醋、陈醋，分两次加入，使醋香更柔和，同时尽早加入醋也使得土豆更脆。 |
| 随便看 |
菜谱宝典共收录385937条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤解析，是家常炒菜做饭的有利工具。