诱人的草莓千层蛋糕
草莓千层蛋糕的做法
步骤1
按照比例称量好所有的材料。
步骤2
把两个鸡蛋打进一个不锈钢盆里，加入50g糖粉，用手动打蛋器搅拌均匀。
步骤3
然后加入牛奶，筛入低筋面粉，充分搅拌均匀至无大块颗粒。
步骤4
搅拌好的面浆小颗粒还是蛮多的，这时候要用筛子过滤两遍。
步骤5
用打蛋器搅拌帮助过滤面浆。
步骤6
黄油隔水融化，倒入过滤好的面浆里面，搅拌均匀。
步骤7
把面浆用保鲜膜封好，放进冰箱冷藏半小时。
步骤8
这时候我们准备草莓，把草莓清洗干净，切成小块，放进冰箱待用。
步骤9
取出面浆，用一个平底不粘锅，舀一勺面浆，慢慢地摊成一个圆饼，注意火候要小，免得煎糊了哦！
步骤10
面皮煎好了，忘了数多少张了，待稍微冷却后，用一个保险袋包好，放进冰箱冷藏一会待用。
步骤11
接着我们开始打发奶油，加入适量的细砂糖，用电动打蛋器打发到可以裱花的程度。
步骤12
这样就OK了。
步骤13
取出面饼皮，一层奶油一层饼皮再一层奶油一层饼皮地铺，第三层再铺草莓，不要每层都铺水果。
步骤14
是不是很诱人呀？这个过程是蛮好玩的，看着蛋糕一层层慢慢码起来，很有成就感哦！
步骤15
继续铺蛋皮，刷奶油。
步骤16
最后可以在蛋糕上面装饰点缀一下，一个漂亮的草莓千层就做好了，请忽略我的裱花哈！太随便了点，嘿嘿......